In occasione della 32°a Edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale che si svolge a Rimini dal 22 al 26 gennaio 2011, Cna Alimentare promuove l'iniziativa "Sigep Neo", progetto che riserva un servizio gratuito ai neo imprenditori ed ai futuri imprenditori.
Durante la manifestazione un team di 70 pasticceri della Confederazione Pasticcieri Italiani preparerà una torta speciale, a forma d'Italia e decorata con i più bei monumenti italiani realizzati in cioccolato o zucchero. La torta di 500 mq (25 mt x 20 mt) peserà circa 3.300 kg e sarà realizzata in due giornate da 70 pasticcieri provenienti da tutta Italia in rappresentanza delle delegazioni regionali del Conpait. L'opera sarà realizzata in onore dei festeggiamenti dei 150 anni dell'unità d'Italia e vuole rappresentare l'attenzione che il mondo dell'arte bianca ha per le istituzioni.
