Nell'ambito delle opportunità pro-poste alle aziende da parte di CNA, l'Unione Alimentare ha iniziato un percorso di lavoro dedicato alle piccole realtà produttive artigianali di nicchia, attraverso la presentazione di un canale distributivo alternativo alla grande distribuzione ed in cre-scente sviluppo, si tratta dei Gruppi di Acquisto Solidale.
Quella dei GAS è una realtà che all'interno del territorio provinciale sta prendendo sempre più piede, stabilendo un "canale fiduciario" diretto tra produttori e consumatori.
Tre sono gli aggettivi che caratterizzano questo tipo di realtà: piccolo, locale e solidale. Piccolo per permettere un'organizzazione semplice e per favorire la relazione tra i soci del gruppo d'acquisto; locale perchè vengono privilegiati i piccoli pro-duttori della zona che garantiscano metodologie produttive e di lavoro rispettose dell'uomo e dell'ambiente; solidale tra i soci del GAS, con i produttori e con l'ambiente.
Si tratta di un fenomeno in continuo sviluppo, ad oggi a livello nazionale esistono circa 750 GAS e nella sola provincia di Reggio Emilia ce ne sono oltre 15.
Pensiamo possa rappresentare un modo diverso per valorizzare e fare conoscere i propri prodotti di eccellenza, da affiancare a quelli che sono già i vostri canali distributivi tradizionali.
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