Successo dell'incontro di giovedì 3 marzo
"E' stato molto positivo il riscontro da parte delle aziende che hanno partecipato all'incontro di Giovedì 3 Marzo" afferma Patrizia Manghi Presidente provinciale di CNA Alimentare "questo vuol dire che stiamo percorrendo la strada giusta per dare la possibilità, ai nostri associati di piccole dimensioni, di opportunità di mercato alternative alla rete distributiva della GDO.
La nostra provincia è ricca di specialità alimentari spesso anche poco conosciute, che derivano da ricette antiche e tradizionali, metodologie produttive attente all'ambiente, ed al rispetto dell'uomo e delle sue condizioni lavorative.
Il nostro intento è quello di cercare di favorire e promuovere queste piccole realtà di nicchia. Le nostre aziende sono nella maggioranza dei casi a carattere familiare, spesso anche individuali, all'interno delle quali il titolare è colui che si occupa di tutto il processo: dalla produzione all'aspetto commerciale. Il primo aspetto però, risulta essere decisamente prevalente andando a scapito il più delle volte del secondo, non peraltro meno importante.
I nostri sono artigiani "del fare", impegnati ogni giorno nel garantire cura ed attenzione agli ingredienti utilizzati e a mantenere alta la qualità dei propri prodotti.
Spesso l'aspetto commerciale viene un po' tralasciato, ed è per questo motivo che vorremmo far conoscere loro delle nuove opportunità di vendita.
Spero che da questo incontro possano nascere delle interessanti collaborazioni anche perchè creare un "canale fiduciario" diretto tra consumatore e produttore è un'importante opportunità per entrambi".
