Come sempre da sabato a lunedì allo stand in piazza Gramsci
si potrà gustare il "buono" della diretta
Con la tradizionale Fiera di San Michele di Castelnovo ne' Monti, torna anche "La strada dei pani dell'Appennino Reggiano" - XXII Festa del pane artigianale.
Per tutta la durata della Fiera, dal 24 al 26 settembre, i panificatori di CNA saranno in piazza Gramsci per proporre il meglio dei propri prodotti con un intento bene preciso: devolvere il ricavato delle vendita dei prodotti in beneficenza alle associazioni "Il cuore della Montagna" e "Famiglie Cerebrolesi (Fa.Ce.).
I forni che prenderanno parte all'iniziativa, tutti associati CNA, sono undici: undici professionisti del pane montanaro provenienti da diversi comuni dell'Appennino che si riuniranno in un unico stand per proporre pane, dalla tera montanara alla cioppa ai più formati più estrosi, gnocco, pizza e torte caserecce, da quella di tagliatelle a quella di limone o cioccolato, dalle crostate alla ciambella.
Come sempre il bello, e in questo caso anche il buono, sarà nella diretta, perché oltre a portare con sé ognuno le proprie specialità, i panificatori saranno a disposizione di curiosi e amanti dei prodotti da forno per sfornare prelibatezze calde per tre giorni consecutivi, facendo diventare così il loro stand una tappa fissa della Fiera. Le centinaia di golosi che negli anni scorsi si sono avvicendati al bancone del grande forno CNA sanno già che è impossibile resistere. Ma non sarà solo la pancia a guadagnarci: grazie alla generosità dei visitatori della Fiera e al contributo di sedici imprese di tutta provincia, Il cuore della Montagna e la Fa.Ce potranno avere un'opportunità in più.
"Il segreto della Festa del Pane Artigianale, giunta alla sua XXII edizione - spiega Romeo Ferrari, presidente di CNA Area Montagna - è il saper fare rete. Rete tra panificatori per promuovere il meglio della produzione della montagna, la cui qualità è riconosciuta in tutta la provincia, e rete tra forni e imprese in nome della solidarietà. Dobbiamo fare tesoro di questo insegnamento: unire professionalità e beneficenza è la strada giusta da percorrere per promuovere e sostenere il nostro bel territorio".
Ecco l'elenco dei forni che partecipano allo stand: il forno pasticceria F.lli Gualtieri di Carpineti, Il Forno di Marola, il forno pasticceria Magliani Mirko di Cinquecerri di Ligonchio, il forno pasticceria Simonazzi Enzo snc di Castelnovo ne' Monti, il Panificio Campari sas di Castelnovo ne' Monti, il Forno Gaspari di Civago, il forno Ruffini Rino di Vetto, il forno di Puianello, il panificio Dallari F.lli di Valestra e il forno Marzani Giorgio di Teneggia.
A contribuire all'iniziativa sono sedici imprese di tutta la provincia: Edilizia Montelaghi Valter di Carpineti, Falegnameria Parmeggiani Vincenzo di Busana, Proteo Molini di Masone, Prampolini di Felina, Nf di Neri Angelo di Reggio Emilia, Dolcelinea di San Polo Torrile (PR), Bertoletti Legnami, R.A.F. snc, Autocenter Bianchi, Ferrari Romeo, Sanavit, Sid Emilia, Galleria 75 e Sironi Uomo di Castelnovo ne' Monti, Mulini Casoni di Monchio di Palavano (MO) e Gerace Leonardo di Vetto.
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