RESPONSABILE: Chiara Bulgarelli

Indirizzo: Via Maiella, 4 - 42123 Reggio Emilia

E-mail: chiara.bulgarelli@cnare.it

Telefono:  0522 356364

Fax: 0522 356351

Comunicati May 2019 Comunicati

"I cuochi del futuro" sono reggiani

Tre province, 5 istituti alberghieri, 10 piatti della tradizione enogastronomica emiliana rivisitati, 80 commensali, due giurie (una tecnica e una popolare), tanti sponsor e tanti premi, i numeri di questa prima edizione di successo.

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CHI SIAMO

L’Unione CNA Alimentare riunisce le imprese associate del comparto agroalimentare. Le aziende appartenenti al settore possono essere raggruppate in tre macroaree di riferimento: il settore agricolo,  il settore alimentaree il settore dell’enogastronomia.

COSA FACCIAMO

  • Rappresentiamo le aziende del comparto nei confronti delle Istituzioni, dall'ambito territoriale a quello europeo; negoziamo i contratti collettivi di lavoro, contribuiamo alla definizione di accordi nazionali e territoriali
  • Sosteniamo la crescita economica delle imprese attraverso la partecipazione a fiere e manifestazioni, favorendo l’innovazione tecnologica, facilitando l’accesso al credito e ai finanziamenti pubblici
  • Promuoviamo seminari e corsi di formazione per far sì che chi gestisce l'impresa sia aggiornato dal punto di vista normativo e abbia le condizioni per sviluppare le competenze professionali necessarie per affrontare il mercato
  • Valorizziamo le tipicità alimentari locali e regionali

Attività principali

TUTELA E RAPPRESENTANZA
  • Difesa dei marchi DOP e DOC e valorizzazione specialità tipiche.
  • Rappresentanza nei confronti delleIstituzioni e Negoziazione dei CCNL
CONSULENZA E FORMAZIONE
  • HACCP, rintracciabilità, etichettatura, libro unico degli ingredienti.Aggiornamento normativo per tutto ciò che attiene le principali disposizioni europee e nazionali di carattere igienico-sanitario
  • Corsi di aggiornamento professionale (per singole realtà imprenditoriali o per gruppi di aziende)
  • Corsi su competenze trasversali utili alla gestione aziendale svolti dai professionisti di ECIPAR
PROMOZIONE E SVILUPPO
  • Partecipazione a fiere nazionali ed internazionali, incontri con buyers, promozione di eventi e manifestazioni
  • Sviluppo di attività di networking tra imprenditori
COLLABORAZIONI
  • Con Istituti scolastici superiori escuole di ogni ordine e grado per lo sviluppo della conoscenza e della valorizzazione dei prodotti artigianali e del loro legame con il territorio