Monday, May 4, 2020
Aggiornamento Ecipar per alimentaristi. Corso in videoconferenza dal 12 maggio

Prossima partenza per il corso di aggiornamento per alimentaristi; data prevista Martedì 12 Maggio, in modalità videoconferenza. 

Il corso è rivolto agli operatori del settore Alimentare che devono possedere una idonea formazione in materia di igiene degli alimenti e sono obbligati a svolgere appositi corsi in conformità alle indicazioni della L.R. n. 11/2003 e smi ed in attuazione del D.G.R. n. 311 del 04/03/2019.

I temi trattati saranno:

  • Le malattie trasmesse da alimenti.
  • Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie e intolleranze alimentari ed i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
  • Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
  • Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
  • Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

Ecco la scheda dettagliata del corso e il calendario e la scheda di partecipazione

Info: Tel. 0522/265113 - [email protected]